Gegrilde makreel met rucola en gedroogde tomaatjes
Recept

Gegrilde makreel
met rucola en gedroogde tomaatjes
country potatoes

20
Voor
4
Gemakkelijk
Ingrediënten

1 zak Country Potatoes

2 verse makrelen

1 zakje rucola

8 kerstomaatjes 

4 el olijfolie 

1 el witte wijnazijn

zout & peper

Bereiding
  1. Maak de Country Potatoes klaar zoals aangegeven op de verpakking.
  2. Snijd de gedroogde tomaatjes in kleine blokjes en halveer de kerstomaatjes.
  3. Breng de vis op smaak met zout en peper.
  4. Vermeng de wijnazijn met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Gril de vis gaar, maar kort langs de velkant.
  5. Vermeng voorzichtg de vis, de gedroogde tomaatjes, de halve kerstomaatjes met de lauwe aardappelen.
  6. Werk af met vinaigrette en versier het bord met enkele rucolablaadjes. Serveer onmiddellijk en geniet!

Wist je dat...

Makreel bevat heel wat omega 3, wat een beschermende factor is voor hart en bloedvaten.

Recept

Kip Tandoori
met een komkommerslaatje
Potatoes voor in de oven

Recept

Ovenschotel met kip
en pompoenblokjes
country potatoes