Recept
Steak tartaar
op z’n Italiaans
Rustieke frieten
15'
Voor
4
Gemiddeld
Ingrediënten
1 verpakking Rustieke frieten met schil
750 rundgehakt
2 el olijfolie
2 eidooiers
3 el ontpitte en gehakte olijven
1 el kappertjes
2 el geroosterde pijnboompitten
1 el balsamico azijn
1 busseltje rucola
4 artisjokken op olie
citroensap
versgeraspte parmezaan
olijfolie
zout en peper
Bereiding
- Vermeng alle ingrediënten, behalve de artisjokkenharten en de rucola, en breng het vlees op smaak met zout en peper.
- Snij de artisjokkenharten in kwartjes, voeg er de rucola bij en breng het slaatje op smaak met wat citroensap, olijfolie, zout en peper.
- Bak de frieten zoals aangegeven op de verpakking.
- Serveren!
Wist je dat...
Rundsvlees in een goede bron van energie want het bevat 12 vitamines en mineralen zoals zink, ijzer. Geschikt voor elk seizoen, want het speelt een essentiële rol in de aanmaak van hemoglobine en rode bloedplaatjes.
