Gemiddelde voedingswaarde voor:
Pommes Duchesse
Productinfo
Bereiding:
in de friteuse of oven
Geselecteerde aardappelen
Ons meesterschap en onze kennis van de aardappelteelt garanderen u het allerbeste van de aardappel. Wij gebruiken uitsluitend geselecteerde aardappelen, geteeld door landbouwers met wie wij al jaren samenwerken. Onze nauwgezette kwaliteitsnormen zorgen er voor dat de aardappelen, in elk stadium van groei tot productie, gevolgd worden en volgens de milieurichtlijnen geteeld worden.
Evenwichtige olie, 100 % plantaardig
Voor het voorbakken van zijn Pommes Duchesse heeft McCain speciaal een evenwichtige olie met unieke eigenschappen ontwikkeld. 100 % plantaardig en rijk aan vitamine E beantwoordt deze olie aan de aanbevelingen van de voedingsdeskundigen.
Voedingswaarde
100 g diepgevroren product: | |
|---|---|
Energiewaarde : |
kJ 865 / kcal 206 |
Eiwitten (g) : |
3,5 |
Koolhydraten (g) : |
25,5 |
Vetstoffen (g) : |
10 |
Ingrediënten:
Aardappelen, plantaardige olie, gedroogde aardappelen (aardappelen, emulgator: E 471, stabilisator: E 450i, conserveermiddel: E 223, kruidenextract, antioxidanten: E 320, E 330), zout, zetmeel, eiwitpoeder, heel eipoeder, kruidenextract. Bevat eieren. Niet bereid met arachideolie. Geproduceerd in een bedrijf waar melk, gluten en amandelen worden verwerkt.
Bereidingswijze
Gebruik voor een optimaal resultaat het diepgevroren product en houd je aan de aanbevolen bereidingstijd en temperatuur. Bak het product tot het een goudgele kleur heeft en krokant is. Voorkom dat het product te bruin gebakken is.
Bij kleine hoeveelheden de baktijd verminderen.
In de friteuse:
- Verhit de olie tot 175°C.
- Vul het frituurmandje voor 1/3 met de Pommes Duchesse, bak ongeveer 3-4 minuten.
Practische tips:
- Kies voor olie of vetstoffen van goede kwaliteit die bestand zijn tegen temperaturen tot 180°C.
- Doe voldoende vetstof in je elektrische friteuse: ongeveer 2 tot 3 liter om ± 15 Pommes Pom’ te bakken.
- Zorg ervoor dat de temperatuur altijd 180°C bedraagt alvorens een portie te bakken.
- Vul de olie om de 3 à 4 bakbeurten met dezelfde olie bij.
- Filter je olie regelmatig (na 2 bakbeurten) en ververs de olie na 10 à 12 bakbeurten.
In de oven:
- Oven voorverwarmen tot 225°C (Th. 7 / heteluchtoven 200°C).
- Leg de Pommes Duchesse verspreid over een bakplaat en plaats die in het midden van de oven.
- Bak het product gedurende 14-18 minuten.
Recept ideeën
Duchesse en kalfsroulade
