Gemiddelde voedingswaarde voor:
Gebruik voor een optimaal resultaat het diepgevroren product en houd je aan de aanbevolen bereidingstijd en temperatuur. Bak het product tot het een goudgele kleur heeft en krokant is. Voorkom dat het product te bruin gebakken is. Bij kleine hoeveelheden de baktijd verminderen.
In de friteuse:
- Verhit de frituurolie tot 175°C.
- Vul het frituurmandje hoogstens voor de helft met diepgevroren frites (maak je frites, indien nodig, in meerdere bakbeurten klaar).
- Dompel de frites langzaam in de frituurolie onder en laat gedurende 5 à 6 minuten bakken tot ze een mooie goudgele kleur hebben.
- Haal het frituurmandje uit de olie, schud zachtjes en laat de frites uitlekken. Leg de frites vervolgens in een schotel (met absorberend papier). De frites zijn klaar om op te dienen.
Praktische tips:
- Kies voor olie of vetstoffen van goede kwaliteit die bestand zijn tegen temperaturen tot 175°C.
- Doe voldoende olie in je elektrische friteuse: ongeveer 2 tot 3 liter om 400 à 500 g frites te bakken.
- Zorg ervoor dat de temperatuur altijd 175°C bedraagt alvorens een nieuwe portie te bakken.
- Vul de olie om de 3 à 4 bakbeurten met dezelfde olie bij.
- Filter je olie regelmatig (na 2 bakbeurten) en ververs de olie na 10 à 12 bakbeurten.
